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        果醬生產廠家

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        果醬的秘密

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        果醬的秘密

        發布日期:2018-05-28 來源:http://www.haircolorusa.com/ 點擊:120

            今天果醬生產廠家為您講解一下果醬的相關知識點。

            過于成熟的水果情況則更糟糕,成熟水果中的果膠已經轉化成為了無法和糖結合形成凝膠的果膠酸。過熟水果熬制的果醬極易變質,產生發酵的酒精味。熬煮程度也難以控制,酸度不足,出現兩種相對極端的現象,果醬過于黏稠成糊狀或者過于稀薄成流質。所以,只有時令的成熟水果才是手工果醬的最佳選擇。

            蘋果削皮去芯,切成小塊,浸于鹽水中約15分鐘。2.放入鍋中,撒砂糖的一半于蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。3.煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時,拌入余下的砂糖,調整甜味,同時加入檸檬汁。4.將蘋果壓成泥,煮果醬顯出光澤,呈濃稠狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)并倒置。

            果醬的歷史非常悠久,早在距現在1萬年~1萬5千年前的舊石器時代后期,在西班牙的洞穴里,就發現了人類從蜂窩中掏取蜂蜜熬煮果實的痕跡。營養豐富,酸甜可口的果醬可以用來涂抹吐司,拌沙拉、拌酸奶等,使寡淡的一餐有滋味,還可以用來做蘸料,蘸薯條,蘸餅干等等。

            以上就是有關果醬生產廠家的相關知識點,希望我的講解能夠幫助到您!

        果醬生產廠家


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